Lasagnes Bolognaise
Les lasagnes bolognaise sont un plat traditionnel italien à base de pâtes, de sauce bolognaise et de béchamel, le tout gratiné au four.
Equipment
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients
- 12 feuilles lasagnes précuites ou fraîches
- 500 g viande hachée de bœuf
- 1 L sauce tomate
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses ail hachées finement
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 1 L lait
- 100 g parmesan râpé
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez le lait petit à petit, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un plat à gratin, déposez une couche de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de parmesan.
- Enfournez le plat pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les lasagnes soient bien cuites. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.