samoussa poire et roquefort

Recette vidéo : les Samossas en Brick Poire et Roquefort

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samoussa poire et roquefort

les Samossas en Brick avec de la Poire et du Roquefort

Cédric Martin
Les samosas en brick sont une variante de la traditionnelle pâtisserie indienne, qui consiste en des feuilles de brick fines et croustillantes remplies d'une farce savoureuse. Dans cette version, la farce est composée de poire et de roquefort, deux ingrédients qui se marient parfaitement pour créer un plat équilibré et raffiné. La poire apporte une touche de douceur et de fraîcheur, tandis que le roquefort ajoute une note de piquant et de saveur. Les samosas sont ensuite frits ou cuits au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. C'est un plat idéal pour accompagner une soirée entre amis ou pour une soirée à thème indienne.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française, Indienne
Portions 4 personnes
Calories 340 kcal

Ingrédients
  

  • 8 feuilles de brick
  • 2 poires mûres, pelées et coupées en dés
  • 150 GR de roquefort, émietté
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre
  • Huile pour la friture ou pour le four

Instructions
 

  • Dans une poêle, faire fondre l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter les dés de poire, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres.
  • Retirer du feu et ajouter le roquefort émietté, mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  • Couper les feuilles de brick en deux.
  • Placer une petite portion de farce sur chaque feuille de brick, et rouler pour fermer les samoussas.
  • Faire frire dans de l'huile chaude ou les mettre au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
  • Servir chaud accompagné de sauce au choix.

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Keyword apéritif, samossa

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