Un jour de mai, où le sympathique DJF Audebert m’appelle pour me demander de participer à son émission « devenir plus utile » sur Sud Radio. Je ne connaissais pas à l’époque, mais j’ai quand même accepté !
Vous pouvez voir l’intégralité de la vidéo ci-dessous :
Notre premier invité est Cédric Martin, le fondateur de Epicesetdelices.fr, une entreprise qui propose une sélection d’épices de qualité supérieure à des prix abordables. Cédric va nous parler de l’importance des épices dans la cuisine et de la manière dont il a créé son entreprise pour offrir des épices fraîches et savoureuses à ses clients.
Notre deuxième invité est Geneviève Martin, consultante en ayurveda, installée à Chemillé-en-Anjou, capitale des plantes médicinales et auteur du livre « Santé des épices » chez Dauphin éditions. Geneviève va nous parler de l’utilisation des épices en médecine traditionnelle, en particulier en ayurveda, et comment certaines épices peuvent avoir des propriétés thérapeutiques.
Enfin, nous avons Inès Peyret, journaliste et auteur du livre « Epices à tout faire » chez Dauphin éditions. Inès va nous parler de l’histoire des épices, de leur origine et de leur utilisation à travers les âges, des échanges commerciaux et des découvertes qui ont conduit à leur popularité actuelle.
Nous allons également discuter de l’utilisation des épices dans les différentes cuisines du monde et des tendances actuelles en matière d’utilisation des épices. Alors, restez avec nous pour une heure riche en découvertes et en saveurs !
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