Quel est le pays qui fait le meilleur couscous ?

Classement subjectif des meilleurs couscous du monde

• Couscous Marocain aux Sept Légumes

Le mélange délicat des légumes, épices et semoule en fait un favori universel.

• Thiéré Sénégalais

L’harmonie entre viande de bœuf, poulet, poisson et épices crée une explosion de saveurs.

• Couscous Royal Tunisien

L’alliance du bœuf, de l’agneau, des merguez et du poulet offre une expérience carnivore délectable.

• Couscous Roumain

L’originalité de cette recette, encore méconnue, mérite une reconnaissance particulière.

• Couscous Palestinien Maftoul

Une recette élégante avec des petits grains roulés à la main et souvent accompagnés de poulet rôti.

Ah, le couscous ! Ce plat humble, mais riche, alliant une multitude de saveurs et d’ingrédients, a su séduire les palais du monde entier. Voyageons à travers divers continents pour découvrir où déguster les meilleures versions de ce mets délicieux, tout en explorant les controverses et les honneurs qui l’entourent.

 

Le Thiéré Sénégalais : La Surprise Culinaire de l’Afrique de l’Ouest

 

En 2019, lors de la 22e édition du concours « Cous Cous Fest » en Italie, le Sénégal a surpris le monde en se hissant à la première place, avec son couscous spécifique, le Thiéré. Préparé avec de la semoule de blé dur, du poulet, du bœuf, du poisson, des légumes, et une kyrielle d’épices, ce plat a su capturer l’essence de la cuisine sénégalaise tout en détrônant la Tunisie, précédente détentrice du titre. [Source : RFI, 6 octobre 2019]

 

La Roumanie : Une Victoire Inattendue et Délicieuse

 

Étonnamment, lors de la 23ᵉ édition du même concours, c’est le couscous roumain qui a charmé les juges. Cette victoire a suscité l’étonnement, la Roumanie ne figurant pas traditionnellement sur la carte du couscous mondial. En alliant la semoule de blé dur, l’agneau, les légumes et les épices, le couscous roumain a prouvé que la recette pouvait transcender les frontières et les cultures. [Source : Espacemanager, 29 décembre 2021]

 

La Tunisie : Un Amour National et Reconnu pour le Couscous

 

Malgré les victoires du Sénégal et de la Roumanie, la Tunisie demeure dans le cœur de nombreux fins gourmets le pays du couscous par excellence. En 2023, un classement informel mais populaire, basé sur l’avis de plusieurs milliers de personnes, a placé le couscous tunisien au sommet, suivi de près par ceux de la Palestine, du Mexique, du Maroc, et de l’Algérie. [Source : Business News, 25 septembre 2023]

 

Le Couscous : Un Patrimoine Immatériel de l’Humanité

 

Qu’il soit servi au Sénégal, en Roumanie, ou en Tunisie, le couscous a franchi une étape supplémentaire en étant inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco en 2022. Cette reconnaissance internationale souligne la richesse et la diversité de ce plat, préparé et apprécié dans de nombreux pays du monde, et témoigne de son pouvoir à unir les gens autour d’une table, partageant un moment convivial et délicieux. [Source : Le Temps, 23 novembre 2022]

 

Qu’il soit agrémenté de légumes, de viande, de poissons, ou d’épices, le couscous demeure un plat fondamentalement universel et rassembleur. Quelle que soit la nation revendiquant le titre du « meilleur » couscous, ce plat, dans toutes ses variations, est un pont entre les cultures, les pays et les peuples. Et à l’heure du déjeuner, n’est-ce pas ce qui compte le plus ?

Il est essentiel de noter que les compétitions culinaires, bien que délicieuses et divertissantes, demeurent subjectives. Les goûts et les préférences varient d’une personne à l’autre, et le « meilleur » couscous pour certains pourrait ne pas l’être pour d’autres. Alors, pourquoi ne pas embarquer dans un périple culinaire pour découvrir par vous-même les multiples façons de préparer le couscous à travers le monde ? Et qui sait ? Peut-être trouverez-vous votre propre numéro un !

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