Tajine de poulet aux olives et citrons confits
Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café cuillère à café de curcuma
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 tasses de bouillon de bouillon de poulet
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 bouquet de persil frais, haché
- ½ tasse d'olives vertes, dénoyautées
- ½ tasse de citrons confits, coupés en dés
Instructions
- Dans une grande poêle chaude, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer le poulet de tous les côtés.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les suer pendant quelques minutes.
- Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre et mélangez bien.
- Ajoutez le concentré de tomates et le bouillon de poulet et mélangez bien.
- Transférez le tout dans un tajine ou une casserole à fond épais.
- Ajoutez la coriandre et le persil et mélangez bien.
- Ajoutez les olives et les citrons confits et mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Servez chaud avec du riz ou des pâtes.
Éditeur de sites et passionné de SEO depuis plus de cinq ans, j'ai démarré cette aventure avec mon tout premier site, EpicesEtDelices.fr, dédié à ma passion pour la cuisine et le partage de recettes savoureuses. Toujours en quête d'innovation, j'accompagne aujourd'hui mes clients dans la résolution des défis complexes liés au référencement en ligne. J'explore également les synergies entre le SEO et l'intelligence artificielle pour concevoir des stratégies performantes et durables.
Fort de cette première expérience culinaire en ligne, j’ai lancé Cuisiness.fr, un second site entièrement dédié aux recettes faciles à préparer au quotidien. Mon objectif : rendre la cuisine maison plus accessible, sans compromis sur la gourmandise ni la qualité. C’est un espace simple, chaleureux et inspirant, pensé pour tous ceux qui veulent bien manger, sans se compliquer la vie.
Sur Montre-Luxe, je partage une autre de mes passions : l'horlogerie. Car au fond, le SEO et l'art de l'horlogerie ont beaucoup en commun : précision, minutie et quête constante de perfection.
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