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Qu’est-ce que le zaatar ?

Que signifie Zaatar en français ? Zaatar est un mot arabe qui désigne une herbe aromatique appelée Origanum syriacum en latin. En français, on l’appelle aussi herbe de Syrie ou thym syrien. Zaatar est souvent utilisé comme assaisonnement dans les cuisines du Moyen-Orient et du Maghreb. Il peut être utilisé frais ou séché, et moulu …

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