La cuisine méditerranéenne séduit par son équilibre naturel entre simplicité, générosité et authenticité. Fruits et légumes gorgés de soleil, huile d’olive, poissons, viandes blanches, etc. tout repose sur la qualité du produit. Au-delà de tout, ce sont surtout les épices et herbes aromatiques qui donnent du relief aux recettes et signent leur identité. Bien dosées et intelligemment associées, elles révèlent les …

Quelles épices utiliser dans la cuisine méditerranéenne ? Lire la suite »