Tajine au poulet et aux pois chiches
Ingrédients
- 500 GR de blancs de poulet
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 1 c à soupe de cumin en poudre
- 1 c à soupe de paprika
- 1 c à soupe de gingembre en poudre
- 1 c à soupe de curcuma
- 1 c à soupe de coriandre en poudre
- sel et poivre
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 250 GR de pois chiches en boîte (égouttés et rincés)
- 1 litre de bouillon de poule
Instructions
- Dans une marmite ou un tajine, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer l'oignon et l'ail.
- Ajouter les blancs de poulet et faire dorer sur toutes les faces.
- Ajouter le concentré de tomate, les épices (cumin, paprika, gingembre, curcuma, coriandre) et le sel, et mélanger bien.
- Ajouter les pois chiches et le bouillon de poule, et mélanger à nouveau.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et que les pois chiches soient bien cuits.
- Servir le tajine dans des assiettes et décorer avec du persil haché. Bon appétit !
Éditeur de sites et passionné de SEO depuis plus de cinq ans, j'ai démarré cette aventure avec mon tout premier site, EpicesEtDelices.fr, dédié à ma passion pour la cuisine et le partage de recettes savoureuses. Toujours en quête d'innovation, j'accompagne aujourd'hui mes clients dans la résolution des défis complexes liés au référencement en ligne. J'explore également les synergies entre le SEO et l'intelligence artificielle pour concevoir des stratégies performantes et durables.
Fort de cette première expérience culinaire en ligne, j’ai lancé Cuisiness.fr, un second site entièrement dédié aux recettes faciles à préparer au quotidien. Mon objectif : rendre la cuisine maison plus accessible, sans compromis sur la gourmandise ni la qualité. C’est un espace simple, chaleureux et inspirant, pensé pour tous ceux qui veulent bien manger, sans se compliquer la vie.
Sur Montre-Luxe, je partage une autre de mes passions : l'horlogerie. Car au fond, le SEO et l'art de l'horlogerie ont beaucoup en commun : précision, minutie et quête constante de perfection.