beignets d'aubergines (frit ou au barbecue)
Ingrédients
- 2 aubergine
- ½ tasse de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf
- 2 litres d'huile de friture
Instructions
Voici les étapes de préparation des beignets d'aubergines :
- Coupez l'aubergine en rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Salez-les légèrement et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la poudre à lever. Ajoutez le lait et l'oeuf, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Trempez chaque rondelle d'aubergine dans la pâte à frire, en veillant à bien recouvrir toutes les parties.
- Ajoutez les beignets d'aubergines dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
- Retirez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud accompagné d'une sauce de votre choix.
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Éditeur de sites et passionné de SEO depuis plus de cinq ans, j'ai démarré cette aventure avec mon tout premier site, EpicesEtDelices.fr, dédié à ma passion pour la cuisine et le partage de recettes savoureuses. Toujours en quête d'innovation, j'accompagne aujourd'hui mes clients dans la résolution des défis complexes liés au référencement en ligne. J'explore également les synergies entre le SEO et l'intelligence artificielle pour concevoir des stratégies performantes et durables.
Fort de cette première expérience culinaire en ligne, j’ai lancé Cuisiness.fr, un second site entièrement dédié aux recettes faciles à préparer au quotidien. Mon objectif : rendre la cuisine maison plus accessible, sans compromis sur la gourmandise ni la qualité. C’est un espace simple, chaleureux et inspirant, pensé pour tous ceux qui veulent bien manger, sans se compliquer la vie.
Sur Montre-Luxe, je partage une autre de mes passions : l'horlogerie. Car au fond, le SEO et l'art de l'horlogerie ont beaucoup en commun : précision, minutie et quête constante de perfection.
Les beignets de mon enfance !
Merci pour la recette !
C’est un vrai délice merci bcp pour le service 😊