Recette des Crêpes Traditionnelles
Découvrez notre délicieuse recette de crêpes traditionnelles, idéale pour un goûter réussi ou une soirée crêpes en famille. Suivez les étapes simples pour préparer une pâte à crêpes légère et savoureuse.
Equipment
- 1 Poêle à crêpe
Ingrédients
- 250 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cas d'huile ou beurre fondu
- 1 cac sucre
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
- Dans un grand saladier, versez la farine et creusez un puits au centre.
- Ajoutez les œufs, le sel et le sucre (si vous l'utilisez) dans le puits.
- Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Ajoutez l'huile ou le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Cuisson des crêpes
- Faites chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Graissez légèrement la poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour étaler uniformément la pâte.
- Cuisez la crêpe pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent et que la surface soit légèrement dorée
- Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et cuisez l'autre côté pendant environ 1 minute. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Nutrition
Calories: 1200kcalProtéines: 40gLipides saturés: 40gGraisses polyinsaturées: 12gSodium: 300mgFibre: 5gSucre: 20g
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Combien de temps cuire les crêpes ?
Les crêpes traditionnelles cuisent généralement en 2 à 3 minutes. Il est important de les cuire à feu moyen pour éviter qu’elles ne brûlent. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille et de l’épaisseur de vos crêpes, ainsi que de la température de votre poêle.
Conclusion
Les crêpes traditionnelles sont un incontournable de la cuisine française. Simples et rapides à réaliser, elles peuvent être dégustées avec une multitude de garnitures, sucrées ou salées. Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr vos crêpes et régalez-vous !
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