La salade protéinée au quinoa et pêches rôties
La salade protéinée au quinoa et pêches rôties est un plat savoureux et nutritif. Elle est composée de quinoa cuit, de pêches rôties au four pour ajouter une touche sucrée et de légumes verts pour apporter des vitamines et des fibres. Elle peut également être agrémentée de noix, de graines et de vinaigrette pour ajouter des protéines et des graisses saines. C'est un plat complet qui convient à ceux qui cherchent à manger sainement et équilibré.
Ingrédients
- 500 GR Quinoa cuit
- 3 Pêches rôties
- 500 GR Légumes verts (ex : salade, épinards, chou frisé)
- 250 GR Noix ou graines (ex : noix de cajou, graines de tournesol)
- Vinaigrette (facultatif)
- Éventuellement des ingrédients pour ajouter des protéines : des légumineuses, des oeufs, du poulet, du tofu, etc.
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés C (350 degrés F).
- Couper les pêches en quartiers et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner les pêches pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les légumes verts, les noix ou les graines (si désiré).
- Ajouter les pêches rôties à la salade et mélanger.
- Servir la salade avec la vinaigrette de votre choix (facultatif).
- Ajouter des ingrédients pour ajouter des protéines (facultatif)
- Servir chaud ou froid.
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Nutrition
Calories: 245kcal
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