Les origines du couscous en Algérie Le couscous est un plat traditionnel d’Afrique du Nord, en particulier en Algérie. Il est considéré comme étant originaire de la région de la vallée du M’zab, située dans le désert algérien. Le couscous a été introduit en Algérie par les Berbères, une ethnie indigène d’Afrique du Nord, il …
Les nems au poulet sont un plat vietnamien populaire. Ils sont généralement faits de feuilles de riz enveloppant une farce de poulet haché, de vermicelles de riz, d'oignons, de champignons, de ciboule et de sauces spéciales. Les nems sont frittés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis servis avec une sauce de poisson ou …
Les œufs sont un ingrédient de base dans la plupart des cuisines du monde entier. Ils sont polyvalents, faciles à cuisiner et économiques. Mais comment savoir si un œuf est encore bon ? Dans cet article, nous allons examiner quelques astuces fiables pour déterminer la fraîcheur des œufs. La date d’expiration La date d’expiration sur la …
Astuces de cuisine : Comment savoir si mes œufs sont bons ? Lire la suite »
Dans cette vidéo, une personne explique comment remplacer le liquide vaisselle dans sa cuisine. Elle souligne tout d'abord l'importance de mettre des gants pour protéger ses mains lors de l'utilisation du liquide vaisselle, car celui-ci peut être abrasif et causer des irritations ou des sécheresses de la peau. Elle présente ensuite le savon de Marseille …
Astuce de cuisine : Comment remplacer le liquide vaisselle ? Lire la suite »
La tomate est l’un des ingrédients les plus courants dans la cuisine du monde entier. Que vous soyez en train de préparer une salade, une sauce ou une soupe, la tomate est un incontournable. Cependant, couper une tomate peut être une tâche difficile si vous ne savez pas comment vous y prendre. Dans cet article, …
Astuce de cuisine : Comment couper une tomate ? Lire la suite »
Le couscous aux légumes est un plat traditionnel d'Afrique du Nord, qui consiste en des grains de semoule de blé cuits à la vapeur, accompagnés de légumes et épices variés. Il est souvent servi avec de la viande ou des légumineuses. Le couscous est préparé avec des ingrédients simples tels que des oignons, des gousses …
La salade niçoise aux légumes grillés est une recette fraîche et colorée qui met en valeur les saveurs de la Provence. Les légumes grillés, tels que l'aubergine, la courgette, les poivrons et l'oignon rouge, sont mariés à des tomates fraîches, du thon, des olives noires et des feuilles de basilic pour créer une explosion de …
Recette vidéo de la Salade Niçoise aux Légumes Grillés Lire la suite »
Le couscous est un plat originaire de la région du Maghreb, qui comprend l’Algérie, la Tunisie, le Maroc et la Libye. Il est devenu très populaire dans le monde entier en raison de sa simplicité, de sa versatilité et de sa saveur délicieuse. Les versions végétariennes du couscous sont particulièrement populaires parmi les personnes qui …
Quelles sont les couscous végétariens les plus populaires ? Lire la suite »
La street food, ces plats délicieux et rapides à consommer que l’on peut acheter dans les rues de nombreuses villes à travers le monde, est de plus en plus populaire. Et pourquoi pas ? Il s’agit de nourriture savoureuse, abordable et facile à emporter, idéale pour les personnes pressées ou en déplacement. Mais pour …
La Street Food et les Épices : une combinaison gagnante ! Lire la suite »
L’utilisation des épices dans la cuisine a évolué au fil des siècles, passant d’un luxe réservé aux riches à une pratique courante dans la cuisine de tous les jours. Les épices ont non seulement apporté de la saveur à nos plats, mais ont également joué un rôle important dans l’histoire commerciale et culturelle. Dans cet …
Évolution de l’utilisation des épices en cuisine Lire la suite »
La Quiche au pastrami, feta et haricots verts est un plat savoureux et original qui allie les saveurs de la cuisine française et américaine. Cette quiche est préparée avec une pâte à tarte fine et croustillante, remplie d'une garniture composée de pastrami (un type de viande fumée et séchée), de feta (un fromage grec crémeux …
Recette vidéo : Quiche Pastrami, Feta, Haricots Verts Lire la suite »
La cuisine végane est de plus en plus populaire, et pour une bonne raison. Elle est non seulement respectueuse de l’environnement, mais elle est également riche en saveurs et en nutriments. Les épices jouent un rôle clé dans la cuisine végane, car elles apportent non seulement de la saveur, mais aussi des avantages pour …
Les samosas en brick sont une variante de la traditionnelle pâtisserie indienne, qui consiste en des feuilles de brick fines et croustillantes remplies d'une farce savoureuse. Dans cette version, la farce est composée de poire et de roquefort, deux ingrédients qui se marient parfaitement pour créer un plat équilibré et raffiné. La poire apporte une …
Recette vidéo : les Samossas en Brick Poire et Roquefort Lire la suite »
Un jour de mai, où le sympathique DJF Audebert m’appelle pour me demander de participer à son émission « devenir plus utile » sur Sud Radio. Je ne connaissais pas à l’époque, mais j’ai quand même accepté ! Vous pouvez voir l’intégralité de la vidéo ci-dessous : https://www.youtube.com/watch?v=Uc__4SnvUxs&list=WL Notre premier invité est Cédric Martin, le fondateur de Epicesetdelices.fr, …
Epicesetdelices sur SudRadio, c’était en mai 2022 Lire la suite »
Le Velouté de pois cassés est un potage traditionnel français à base de pois cassés cuits et mixés avec du lait ou de la crème et des légumes tels que des oignons, des carottes et des pommes de terre. Il est généralement épaissi avec de la farine et assaisonné avec du sel, du poivre et …
