Poulet à la libanaise avec sa sauce à l'ail
Le Poulet à la libanaise est un plat savoureux et épicé, préparé avec une marinade à base de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, de paprika, de sel et de poivre noir. Le poulet est ensuite grillé jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. La sauce à l'ail, accompagnant le plat, est faite à base d'ail haché, de persil haché, de yaourt nature, de jus de citron, de sel et de poivre noir. Le plat est servi chaud accompagné de riz ou de pain libanais pour un repas complet.
Ingrédients
Ingrédients pour la marinade de poulet
- 2 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- sel et poivre
- 1 poulet coupé en morceaux
Ingrédients pour la sauce à l'ail
- 2 gousses d'ail hachées
- ¼ tasse de persil haché
- ¼ tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les morceaux de poulet et remuez pour les enrober complètement. Laissez mariner pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le grill ou le four à 200 degrés C (400 degrés F).
- Faites griller les morceaux de poulet pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Pendant ce temps, préparez la sauce à l'ail en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Servez la sauce à l'ail avec le poulet grillé.
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