Tian d'auberbine Provençale
Ingrédients
- 4 aubergines
- 4 tomates mûres
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de thym frais
- 1 bouquet de romarin frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les aubergines, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans une poêle chaude, faites chauffer l'huile d'olive et faites griller les rondelles d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Épluchez et émincez les oignons rouges et l'ail. Coupez les tomates en rondelles fines.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines grillées. Ajoutez ensuite une couche de tomates, une couche d'oignons et d'ail émincés, et saupoudrez de thym frais. Répétez cette opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Enfin, arrosez le plat d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût, et enfournez-le pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Sortez le plat du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de servir.Le tian d'aubergines est un plat sain et délicieux qui peut être servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé, ou tout simplement en plat principal pour un repas végétarien léger et savoureux.
Éditeur de sites et passionné de SEO depuis plus de cinq ans, j'ai démarré cette aventure avec mon tout premier site, EpicesEtDelices.fr, dédié à ma passion pour la cuisine et le partage de recettes savoureuses. Toujours en quête d'innovation, j'accompagne aujourd'hui mes clients dans la résolution des défis complexes liés au référencement en ligne. J'explore également les synergies entre le SEO et l'intelligence artificielle pour concevoir des stratégies performantes et durables.
Fort de cette première expérience culinaire en ligne, j’ai lancé Cuisiness.fr, un second site entièrement dédié aux recettes faciles à préparer au quotidien. Mon objectif : rendre la cuisine maison plus accessible, sans compromis sur la gourmandise ni la qualité. C’est un espace simple, chaleureux et inspirant, pensé pour tous ceux qui veulent bien manger, sans se compliquer la vie.
Sur Montre-Luxe, je partage une autre de mes passions : l'horlogerie. Car au fond, le SEO et l'art de l'horlogerie ont beaucoup en commun : précision, minutie et quête constante de perfection.