Composition et bienfaits de la Cannelle
La cannelle de Ceylan : antikilos, antimicrobien. Elle aide à contrôler son appétit grâce à un flavonoïde particulier, le HCMP. Recommandée à toutes les victimes de fringales, aux gros appétits ainsi qu’aux diabétiques. Elle réduit le taux de sucre dans le sang. Elle stimule les sécrétions digestives, la circulation, la respiration. Elle aide à éliminer les gaz. Elle ouvre l’appétit. Elle calme les maux d’estomac. Elle possède une forte activité antibactérienne et antifongique. C’est un anti-infectieux majeur, buccal, intestinal, urinaire et bronchique. Elle est antimaux ORL : nez bouché, bouche enflammée, gorge douloureuse… D’autant qu’elle aide à évacuer les mucosités (nez, bronches). Elle fortifie le système circulatoire. Considérée comme aphrodisiaque, elle est même traditionnellement recommandée en cas de stérilité ou d’impuissance. Mais sans garantie…
Attention ! La cannelle est déconseillée aux femmes enceintes, car à haute dose, elle favorise l’accouchement. En revanche, parfaite dans les derniers jours de grossesse.
Qu’est-ce que la cannelle ?
La cannelle est une épice qui est fabriquée à partir de l’écorce d’un arbre appelé Cinnamomum. Elle est utilisée depuis des siècles dans la cuisine et pour ses nombreuses vertus médicinales. La cannelle a un goût et une odeur très caractéristiques, et elle est souvent utilisée comme arôme dans les desserts et les boissons. Elle peut également être utilisée comme assaisonnement, en particulier dans les plats à base de viande.
Les bienfaits de la cannelle pour la santé ont été documentés depuis longtemps. Elle contient des composés qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. La cannelle est aussi riche en antioxydants, ce qui signifie qu’elle peut aider à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Il existe différentes sortes de cannelle, mais la plus courante est la Ceylan cinnamon, qui provient du Sri Lanka. Il existe aussi une autre variété appelée cassia cinnamon, qui provient de Chine. Les deux variétés ont des goûts et des odeurs similaires, mais la Ceylan cinnamon est généralement considérée comme étant plus douce.
Comment utiliser la cannelle ?
La cannelle peut être utilisée de différentes façons en cuisine. Elle peut être ajoutée aux desserts, comme les gâteaux et les biscuits, ou elle peut être utilisée comme assaisonnement dans les plats à base de viande. La cannelle peut par ailleurs être moulue en poudre et ajoutée à des boissons chaudes comme le café ou le thé.
Les bienfaits de la cannelle pour la santé
Comme nous l’avons mentionné précédemment, la cannelle contient des composés qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, le diabète et certains types of cancer. La cannelle est également riche en antioxydants, ce qui signifie qu’elle peut aider à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Enfin, la cannelle est aussi connue pour soulager certains symptômes du rhume et de la grippe.
La cannelle et la pâtisserie
La cannelle est un ingrédient populaire dans la pâtisserie, en particulier dans les gâteaux et les biscuits. Elle ajoute une saveur unique et agréable à ces desserts, et elle peut ainsi être utilisée comme décoration. Si vous aimez la cannelle, pourquoi ne pas essayer de faire un gâteau ou des biscuits à la cannelle ? Vous serez surpris par le résultat !
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