Home
›
Le blog des épices, recettes, infos, tutos
›
Recette
›
Plats principaux
›
Recette du Gratin de légumes et de quinoa aux épices
![Gratin de légumes et de quinoa aux épices](https://epicesetdelices.fr/wp-content/uploads/2023/01/Gratin-de-legumes-et-de-quinoa-aux-epices--300x300.jpg)
Gratin de légumes et de quinoa aux épices
Le Gratin de légumes et de quinoa aux épices est un plat complet et savoureux, idéal pour les repas d'automne et d'hiver. Il se compose de quinoa cuit mélangé à des légumes frais tels que des oignons rouges, des carottes, des courgettes et de l'ail, tous coupés en fines lamelles. Les légumes sont sautés dans une poêle avec de l'huile d'olive et des épices telles que le cumin et le paprika, ce qui leur donne une saveur délicieusement épicée. Le tout est ensuite mélangé avec du fromage râpé et enfourné jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré. Ce plat est non seulement délicieux, mais également très nutritif, car il contient des légumes, des protéines et des fibres. Il est parfait pour une soirée en famille ou pour un dîner entre amis.
5 from 1 vote
Temps de préparation 35 minutes min
Temps de cuisson 40 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 280 kcal
Ingrédients
- 200 GR de quinoa
- 1 oignon rouge
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 200 GR fromage rappé
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon, les carottes, les courgettes et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les légumes avec les épices pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélangez le quinoa cuit avec les légumes et le fromage râpé.
- Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud.
Nutrition
Calories: 280kcal
Keyword végétalien, végétarien
Tried this recipe?Let us know how it was!
Calculer en live les valeurs nutritionnelles du gratin de légumes et quinoa !
Vous pourriez aussi aimer :
1
Salade composée avec du quinoa
La salade composée au quinoa est une salade nutritive et savoureuse, composée de légumes frais et de grains entiers cuits. Elle se prépare facilement en mélangeant du quinoa cuit, du concombre, de la tomate, du poivron rouge et des feuilles de salade dans un saladier. On peut également ajouter des noix pour un croquant supplémentaire. La salade est agrémentée d'une vinaigrette au choix, comme de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et de la moutarde. La salade composée au quinoa est une option saine et satisfaisante pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle peut être personnalisée en ajoutant d'autres ingrédients tels que des légumes grillés, des haricots verts, de la feta, etc.
Check out this recipe
2
Brochettes de légumes et de tofu aux épices
Les brochettes de légumes et de tofu aux épices sont une recette savoureuse et saine, parfaite pour un repas d'été sur le barbecue. Le tofu, riche en protéines végétales, est enfilé avec des légumes colorés tels que la courgette, l'aubergine, l'oignon rouge et les poivrons rouge et vert, pour créer des brochettes appétissantes. Les épices, comme le cumin et le paprika, donnent aux brochettes un goût épicé et raffiné. La marinade à base d'huile d'olive, d'ail et de sel et poivre, ajoute une touche supplémentaire de saveurs. Les brochettes sont grillées à la perfection, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le tofu soit doré. Servies accompagnées d'une sauce tzatziki ou d'une vinaigrette, ces brochettes sont un délice pour tous les sens. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces brochettes sont un moyen simple et délicieux de manger sainement.
Check out this recipe
Je viens de faire la recette et je peux vous les amis
que le bonheur dans l’assiette
Chahitini fiha elle est trop bon je vais la préparer