Brochettes de légumes et de tofu aux épices

Recette des Brochettes de légumes et de tofu aux épices

Home Le blog des épices, recettes, infos, tutos Recette Plats principaux Recette des Brochettes de légumes et de tofu aux épices
Brochettes de légumes et de tofu aux épices

Brochettes de légumes et de tofu aux épices

epices
Les brochettes de légumes et de tofu aux épices sont une recette savoureuse et saine, parfaite pour un repas d'été sur le barbecue. Le tofu, riche en protéines végétales, est enfilé avec des légumes colorés tels que la courgette, l'aubergine, l'oignon rouge et les poivrons rouge et vert, pour créer des brochettes appétissantes. Les épices, comme le cumin et le paprika, donnent aux brochettes un goût épicé et raffiné. La marinade à base d'huile d'olive, d'ail et de sel et poivre, ajoute une touche supplémentaire de saveurs. Les brochettes sont grillées à la perfection, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le tofu soit doré. Servies accompagnées d'une sauce tzatziki ou d'une vinaigrette, ces brochettes sont un délice pour tous les sens. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces brochettes sont un moyen simple et délicieux de manger sainement.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Végétarienne
Portions 4 personnes
Calories 170 kcal

Ingrédients
  

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 oignon rouge
  • 2 poivrons (rouge et vert)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 4 Bâtons à brochettes en bois
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Coupez le tofu en cubes de 1 cm de côté.
  • Coupez les légumes en cubes de 1 cm de côté également.
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika, l'ail haché, le sel et le poivre.
  • Enfilez les cubes de tofu et les légumes alternatifs sur les bâtons à brochettes en bois.
  • Badigeonnez chaque brochette de la marinade précédemment préparée.
  • Faites griller les brochettes sur un barbecue ou sur une poêle chaude jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le tofu soit doré.
  • Servez chaud et accompagnez d'une sauce tzatziki ou d'une vinaigrette à votre choix.

Notes

Tester aussi cette recette végane savoureuse !
Bowl tofu et légumes grillées !

Nutrition

Calories: 170kcal
Keyword végan, végétalien, végétarien
Tried this recipe?Let us know how it was!

Vous pourriez aussi aimer :

1
Gratin de légumes et de quinoa aux épices
Gratin de légumes et de quinoa aux épices
Le Gratin de légumes et de quinoa aux épices est un plat complet et savoureux, idéal pour les repas d'automne et d'hiver. Il se compose de quinoa cuit mélangé à des légumes frais tels que des oignons rouges, des carottes, des courgettes et de l'ail, tous coupés en fines lamelles. Les légumes sont sautés dans une poêle avec de l'huile d'olive et des épices telles que le cumin et le paprika, ce qui leur donne une saveur délicieusement épicée. Le tout est ensuite mélangé avec du fromage râpé et enfourné jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré. Ce plat est non seulement délicieux, mais également très nutritif, car il contient des légumes, des protéines et des fibres. Il est parfait pour une soirée en famille ou pour un dîner entre amis.
Check out this recipe
2
Crudités de légumes verts
Les crudités aux légumes verts
Les crudités aux légumes verts sont un plat frais et sain composé de légumes crus coupés en bâtonnets ou en fines lamelles et servis avec une vinaigrette ou une autre sauce. Ils peuvent être préparés avec divers légumes verts tels que le concombre, les radis, le céleri, les poireaux et les haricots verts. Les légumes sont lavés et coupés en fines tranches, puis assaisonnés avec du sel et du poivre avant d'être mélangés avec la vinaigrette ou la sauce de votre choix. Les crudités aux légumes verts sont un excellent choix pour une collation ou un repas léger et peuvent être servis à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat principal.
Check out this recipe
3
Salade Marocaine Méchouia
Salade Marocaine Méchouia
La salade marocaine méchouia est une salade fraîche et savoureuse, originaire du Maroc. Elle est préparée avec des poivrons grillés et pelés, coupés en petits morceaux, et assaisonnés avec de l'ail haché, du cumin, du paprika, du sel, du poivre, du vinaigre de vin blanc et de l'huile d'olive. La salade est généralement servie froide ou à température ambiante, et peut être accompagnée de viande ou de pain pour une entrée ou un plat principal. Elle peut également être agrémentée de menthe hachée pour ajouter de la fraîcheur. La salade marocaine méchouia est très populaire dans les pays du Moyen-Orient et est facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour une soirée entre amis ou pour un dîner en famille.
Check out this recipe

1 réflexion sur “Recette des Brochettes de légumes et de tofu aux épices”

  1. Recette toute simple mais qui a I air super bonne
    merci à vous

Les commentaires sont fermés.

Panier
X