Haricots mange-tout à la grecque
Les haricots mange-tout à la grecque sont un plat simple et savoureux, préparé avec des légumes frais et des herbes aromatiques. Ce plat végétarien est parfait pour accompagner vos repas d'été.
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g haricots mange-tout équeutés
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 c. à soupe origan frais ou séché
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe persil frais, haché
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez les gousses d'ail émincées et laissez cuire 1 minute de plus, en remuant pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Incorporez les tomates concassées, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les haricots mange-tout équeutés dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce tomate. Couvrez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Retirez du feu et parsemez de persil frais haché. Servez les haricots mange-tout à la grecque chauds ou à température ambiante, en accompagnement de viande, de poisson ou d'autres plats grecs.
Nutrition
Calories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 9gLipides saturés: 1gSodium: 400mgPotassium: 800mgFibre: 9gSucre: 8g
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