Panna Cotta avec coulis de framboise
Equipment
- casserole
- Moules individuels
- Mixeur
- Passoire
Ingrédients
Ingrédients
- 500 ml crème liquide
- 100 g sucre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 2 feuilles gélatine
- 250 g framboises
- 50 g sucre glace
Instructions
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le sucre et l'extrait de vanille. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
- Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème chaude en remuant jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
- Versez la préparation dans des moules individuels. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
- Préparez le coulis de framboises: dans un mixeur, mixez les framboises avec le sucre glace. Passez ensuite le mélange au travers d'une passoire pour éliminer les graines.
- Au moment de servir, démoulez délicatement les panna cotta et versez le coulis de framboises par-dessus.
Notes
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