Tarte Tatin
La tarte Tatin est une délicieuse tarte aux pommes caramélisées et renversée, originaire de la région française de Sologne.
Equipment
- moule à tarte
- Poêle
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pâte pâte feuilletée
- 6 pommes épluchées et coupées en quartiers
- 150 g sucre
- 75 g beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser pendant quelques minutes à feu moyen.
- Ajoutez les pommes à la poêle et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de caramel et tendres.
- Disposez les pommes caramélisées au fond d'un moule à tarte, en les serrant bien les unes contre les autres.
- Étalez la pâte feuilletée sur les pommes et rentrez les bords de la pâte à l'intérieur du moule. Piquez la pâte avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir pendant quelques minutes. Placez ensuite un plat de service sur le moule et retournez délicatement la tarte Tatin sur le plat. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
La tarte Tatin peut être servie avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Nutrition
Calories: 450kcalCarbohydrates: 62gProtéines: 4gFat: 21gLipides saturés: 10gCholéstérol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFibre: 3gSucre: 42gVitamine A: 400IUVitamine C: 5mgCalcium: 20mgFer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
Desserts que vous pourriez aimer !
1
Tarte aux Pommes
Une délicieuse tarte aux pommes classique, parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.La tarte aux pommes est une pâtisserie classique, appréciée pour sa simplicité et sa délicieuse saveur fruitée. Elle se compose d'une croûte de pâte brisée ou feuilletée, garnie de tranches de pommes fraîches, de sucre et d'épices comme la cannelle. Certaines recettes incluent également de la crème pâtissière ou de la confiture d'abricot pour ajouter de la texture et de la saveur. La tarte aux pommes peut être servie chaude ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée. C'est un dessert simple et reconfortant qui plaît à tout le monde.
Check out this recipe
2
Tartelettes au Chocolat et aux Fraises
Délicieuses tartelettes au chocolat et aux fraises, parfaites pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.Les tartelettes au chocolat et aux fraises sont un dessert décadent qui associe le chocolat fondant et la fraîcheur sucrée des fraises. Les croûtes de tartelettes sont préparées avec une pâte sucrée, puis garnies de chocolat noir fondu pour créer une base lisse et riche. Les fraises fraîches coupées en tranches sont ensuite disposées sur le dessus pour ajouter une touche fruitée et acidulée. Pour la finition, les tartelettes sont garnies de chantilly et de copeaux de chocolat pour un effet visuel élégant. C'est un dessert parfait pour les occasions spéciales ou pour un dîner romantique.
Check out this recipe
3
Tarte citron meringuée
La tarte citron meringuée est une pâtisserie exquise et rafraîchissante, alliant la douceur de la meringue à l'acidité du citron. Elle se compose de trois couches distinctes : une pâte sablée croustillante, une crème onctueuse au citron et une meringue légère et aérienne. La crème au citron, préparée avec du jus de citron, du sucre et des œufs, offre une saveur acidulée équilibrée par la meringue sucrée. La meringue, dorée à la surface, apporte une texture nuageuse qui contraste avec la pâte et la crème. Ce dessert emblématique est idéal pour terminer un repas sur une note légère et acidulée.
Check out this recipe
4
Gâteau au Chocolat
Un gâteau au chocolat moelleux et délicieux, parfait pour toutes les occasions.
Check out this recipe